Weihnachts-Buffet im Fährhaus Kirschenland

Zu Weihnachten servieren wir Euch und Eure Familie ein festliches Weihnachtsbuffet mit kalten und warmen Speisen, Desserts und einem Aperitif zur Begrüßung.

UNSER BUFFET *

VORSPEISEN
Verschiedene Salate
mit Essig- & Ölauswahl & Joghurtdressing
Tomate-Mozzarella mit Basilikumpesto
Roote-Beete-Carpaccio mit Ziegenkäse, Ruccola & Walnüssen
Terrine von der Entenbrust mit Zitronengrasmousse
Geräucherter Lachs mit Honig-Dill-Sauce, Räucherfischkonfekt
Brot & Butter

SUPPE
Hochzeitssuppe
mit Fleischklößchen, Eierstich, Spargel & Karotten

HAUPTSPEISEN
Entenbraten -Brust & Keule-
Wildgulasch
Pochierte Birne mit Preiselbeeren
Schweinebraten mit Backpflaumen
Fisch des Tages auf Blattspinat
Maultaschen mit Pilzfüllung auf Tomatenragout
Entensauce, Bratensauce, Sauce Bernaise, Weißweinsauce
Kürbisgemüse, Apfel-Rotkohl, Rosenkohl, Blumenkohl, Karotten
Kartoffelgratin, Kroketten & Spinatknödel

DESSERTS
Apfelstrudel mit Vanillesauce
Hefeknödel mit heißen Zimtpflaumen
Weißes Schokoladen-Tiramisu mit marinierten Orangen & Orangensauce
Internationale Käseauswahl
mit Trauben, Nüssen & Chutneys

* Änderungen vorbehalten

Reservierung nur mit Vorkasse über unseren Ticketshop, per E-Mail oder Telefon möglich.