Silvesterbuffet im Fährhaus Kirschenland

Zum Jahreswechsel haben wir für Euch ein atemberaubendes Buffet vorbereitet.
Warme & kalte Speisen, Fisch, Fleisch, vegetarische Speisen, Desserts, Käse & ein Aperitif zur Begrüßung.

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VORSPEISEN

Salatvariation
Essig- & Ölauswahl, Joghurtdressing

Mozzarella mit Tomaten & Basilikumpesto

Serranoschinken mit Melone

Carpaccio mit Parmesan, Rucola & Zitronenvinaigrette

Gegrilltes Kürbisgemüse mit Ziegenkäse 

Garnelen auf mariniertem Salat

Variation von Räucherfischspezialitäten 

Brot & Butter

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SUPPE

Hochzeitssuppe
mit Fleischklößchen, Eierstich, Karotten & Spargel

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HAUPTGÄNGE
-am Buffet tranchiert-

Roastbeefbraten

Schweinefilet im Blätterteigmantel

Maishähnchenbrust

Lachs auf der Haut gebraten 

Maultaschen mit Pilzfüllung auf Tomatenragout

Bratensauce, Sauce Bernaise, Krustentiersauce

Brokkoli, Blumenkohl, Fenchelgemüse, Champignons, Speckbohnen

Rosmarinkartoffeln, Kroketten & Kartoffelgratin

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DESSERTS

Creme Brûlée

Schokoladenmousse mit Himbeermark

Chia-Vanillepudding mit Marillenfruchtmark

Obstvariation

Internationale Käseauswahl
mit Nüssen, Trauben & Chutneys