Silvester-buffet am Elbdeich

Zum Jahreswechsel haben wir für Euch ein atemberaubendes Buffet vorbereitet. Warme & kalte Speisen, Fisch, Fleisch, vegetarische Speisen, Desserts, Käse & ein Aperitif zur Begrüßung.

UNSER BUFFET *

VORSPEISEN
Salatvariation
Essig- & Ölauswahl, Joghurtdressing
Mozzarella mit Tomaten & Basilikumpesto
Serranoschinken mit Melone
Carpaccio mit Parmesan, Rucola & Zitronenvinaigrette
Gegrilltes Kürbisgemüse mit Ziegenkäse
Garnelen auf mariniertem Salat
Variation von Räucherfischspezialitäten
Brot & Butter

SUPPE
Hochzeitssuppe
mit Fleischklößchen, Eierstich, Karotten & Spargel

HAUPTGÄNGE
-am Buffet tranchiert-
Roastbeefbraten
Schweinefilet im Blätterteigmantel
Maishähnchenbrust
Lachs auf der Haut gebraten
Maultaschen mit Pilzfüllung auf Tomatenragout
Bratensauce, Sauce Bernaise, Krustentiersauce
Brokkoli, Blumenkohl, Fenchelgemüse, Champignons, Speckbohnen
Rosmarinkartoffeln, Kroketten & Kartoffelgratin

DESSERTS
Creme Brûlée
Schokoladenmousse mit Himbeermark
Chia-Vanillepudding mit Marillenfruchtmark
Obstvariation
Internationale Käseauswahl
mit Nüssen, Trauben & Chutneys

*Änderungen vorbehalten

Reservierung nur mit Vorkasse über unseren Ticketshop, per E-Mail oder Telefon möglich.